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Pâtes à tartiner, recette protéinée artisanale maison
Dessert idéal pour le goûter, la pâte à tartiner bio chocolat noisettes est une option délicieuse pour une alimentation saine, tant pour les plus jeunes que pour les adultes, un régal authentique. Découvrez ci-dessous nos meilleures recettes concoctées avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique. Élaborées avec soin sur le plan nutritionnel pour vous donner un boost d'énergie, elles sont parfaites pour une collation ou pour calmer une petite faim. Un pur plaisir à étaler sur une tranche de pain, une crêpe, une gaufre, une brioche, ...
Comment choisir la meilleure pâte à tartiner ?
Certains préfèrent les textures lisses, d'autres préfèrent le croquant et les produits crunchy à base de morceaux de fruits concassés. Sans compter les adeptes de la pâte relevée à la fleur de sel de guérande, certains aiment le goût amer. D'autres l'aiment plus moelleux adouci comme le chocolat au lait. L'assortiment est large, difficile d'aborder ici les parfums, arômes et autres propriétés sensorielles. Par contre, voyons ensemble quelques conseils et astuces pour acheter la meilleure alternative bio équilibrée.
✔️ Sélectionnez une recette à faible quantité de sucre, idéalement moins de 20% (il est préférable d'opter pour des indices glycémiques inférieurs à 35, privilégiez un fabricant professionnel qui communique sur ces données). Certains producteurs utilisent le sucre de canne, mais attention, celui-ci a les mêmes propriétés en kilojoules (kj).
✔️ Optez pour la pâte à tartiner protéinée (un apport entre 15% et 20% est un avantage certain pour le métabolisme).
✔️ Choisissez de préférence une formulation à base de fèves de cacao cru. Sans cuisson, les vitamines et enzymes sont nettement mieux préservées. La composition en antioxydants, notamment flavonoïdes, est trois fois plus grande que celle du thé vert. La concentration en minéraux est aussi un autre atout de la poudre de cacao cru, par exemple, 4 fois plus de magnésium. Les saveurs sont par ailleurs plus intenses.
✔️ Evitez les matières graisses hydrogénées et/ou acides gras saturés. À l'opposé, nous vous conseillons les insaturés oméga. L'huile de colza, riche en oméga 3, contribue à prévenir les troubles cardiovasculaires ainsi que le diabète 2.
✔️ Limitez les risques d'intolérances en évitant les compositions contenant du soja, de la poudre de lait et des additifs. Misez plutôt sur le sans lactose et sans gluten. De même, avec ou sans lécithinase, la lécithine de tournesol est nettement moins déclencheuse d'allergie que la lécithine de soja.
✔️ Afin de préserver l'environnement, le produit est autant que possible sans huile de palme. Des alternatives locales existent, l'impact sur l'emprunte carbone est ainsi mieux maîtrisé.
Notre produit est l'un des meilleurs alliés pour accomplir avec succès vos activités dès le début de la matinée. L'accompagnement parfait du petit-déjeuner diététique. Plus largement, nos réalisations sont idéales pour les sportifs, les vegan, et toutes autres personnes soucieuses de sa santé et de son bien-être.
Pour varier les plaisirs, nous proposons plusieurs créations en format pot en verre, notamment chocolat noir noisettes et noix de coco vanille. À vos cuillères, prêt ? Miam, bonne dégustation! N'hésitez pas à nous partager votre avis.
La pâte à tartiner est-elle bonne pour la santé ?
Attention aux confiseries et formulations sucrées, l'indice glycémique élevé peut entraîner des variations importantes du taux de glucose, donc également de l'insuline, l'hormone régulatrice. Pour certaines préparations du marché riches en glucides, il n'est pas étonnant de ressentir un petit coup de mou ou une légère fatigue environ une heure après la consommation.
Par ailleurs, le métabolisme ne peut pas utiliser beaucoup de sucres ingérés sur un moment court, il y a stockage en glycogène, puis sous forme de graisses. Nous vous conseillons de bien sélectionner les desserts en fonction de leur composition, et ainsi éviter les petits problèmes de prise de poids.
De nombreux entremets proposés en grandes surfaces ont des pourcentages en carbohydrates simples proches de celles du nutella. Ces gourmandises proposées en magasin ou épicerie en contiennent environ 50%, autrement dit des bonbons. Bien vérifiez les étiquettes et voir la recette. Certaines douceurs peuvent contenir jusqu'à 40% de fruits à coque, mais cela ne signifie pas systématiquement moins de sucre.
Cependant, à l'instar de quelques chocolatiers et pâtissiers, la tendance évolue désormais positivement. Panier Confiance élabore de délicieuses pâtes à tartiner healthy. L'idéal pour régaler nos papilles tout en se faisant plaisir plus sainement.
En bonus, une recette pour aller plus loin avec: yuka.io
